Mountain Flavours
& Egrave; the pi & ugrave tasting; High of 'Europe, Monterosa in the glass. A free event which will be held & agrave; July 23, a & nbsp; Indren, 3285 meters' altitude. The 'Event & egrave; designed by Paolo Maria Vigan memorize options Castore Lounge Bar & amp; Restaurant Gressoney the Trinity & eacute; and Alberto Levi, known sommelier valdostano and organized with the help of & rsquo; Italian Sommelier Association, the Federation of Italian Chefs, Monterosa Ski and the municipality of Gressoney-La-Trinit & eacute ;.
Friday 22 July 2016 4 minutes reading time
Even quest''anno the 'event will attract & agrave; numerous local dell''enogastronomia lovers, will in fact be the typical products that characterize the territory, chosen with care, the protagonists of this pi & ugrave tasting; High of 'Europe.
Punta Indren, at the foot of the glacier and in the presence of the Pyramid Vincent, let & agrave; suggestive frame all''evento, but not limited to: the altitudes cos & igrave; high can also completely change the properties & agrave; Tasting of wines and dishes selected. The products will be served at room temperature, in a zone of rock and ice, characterized by a unique microclimate, combining the harsh temperatures to the heat of the summer sun. The 'sensory experience that scaturir & agrave; sar & agrave; totally new and unique.
The tasting involves several renowned chefs, who will present interesting dishes:
Chef Piero Billia the & nbsp; Zazy & rsquo; s Gnam Quart: & nbsp; cannoli polenta with mousse champchevrette to the daisy and quail egg;
Chef Enrico Facco & nbsp; - Hotel Ad Gallias Bard: & nbsp; strips of cooked Val d'Aosta breed low temperature neck of fromadzo flakes, candied tomatoes and cips beetroot and potatoes;
Lady Chef d'Azur Thedy - Hotel Lo Scoiattolo Gressoney-La-Trinit & eacute;: & nbsp; smoked cooked cream, mushrooms, dried beef venison and blueberry;
Chef Giorgio Fly & nbsp; Baita Restaurant Mongenrot of Gressoney-La-Trinit & eacute;: & nbsp; marinated trout to fresh cumin bergerac potatoes (dell & rsquo; company paysage a manger of gressoney) stir at & rsquo; walnut oil and integral wafer;
Lady Chef Rosemarie Solomon of & lsquo; Espace Populaire of Aosta: & nbsp; Salignun jelly cream on peppers with black bread chips with pumpkin seeds.
& Nbsp;
The 'event will start & agrave; at 12; & Egrave; You can walk up to & nbsp; Indren follow the marked trails, or with the lifts from the Staffal cable car (recommended starting at 10.30). In bad weather the 'event will be held & agrave; equally, set within the resort.
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